Lubisz smak naszej kawy? Nie jesteśmy zaskoczeni. Bo nasza kawa to ta najlepsza, od najlepszych! Audun Coffee to smak mistrzów – palarnia współtworzona jest przez mistrza roastingu Auduna Sørbottena oraz świeżo upieczonego laureata 3 miejsca w Mistrzostwach Świata w roastingu w Tajwanie – Mateusza Karczewskiego. A teraz mamy dla Ciebie nowość!
Audun Coffee to nowy butikowy producent kawy z siedzibą w Bydgoszczy. Kawę wypala nie kto inny jak sam Mistrz Świata Roasterów 2015 Audun Sørbotten. Prażeniem kawy zajmuje się od dawna, swoje doświadczenie zdobywał w jednej z najlepszych palarni w rodzimej Norwegii. Dziś w teamie działa Mateusz Karczewski – świeżo upieczony laureat 3 miejsca w Mistrzostwach Świata w roastingu w Tajwanie. Jak widać to prawdziwie mistrzowski skład. I nie da się ukryć, że czuć to w kawie
Pierwsze ziarna kawy Audun, wypalone w bydgoskiej palarni pojawiły się w 2014 roku i zebrały bardzo dobre opinie. Obecnie Audun Coffee serwowana jest w najlepszych kawiarniach i restauracjach w Polsce.
Norwegian roast czyli co?
Audun promuje norweskie podejście do kawy. To właśnie w Norwegii zamawiając filiżankę kawy, otrzymasz kokekaffe czyli napar przygotowany w dzbanku, tylko z jasno wypalonych ziaren. To z Norwegii wywodzi się jasny styl palenia kawy zwany norwegian roast. Stoi za nim kawał historii kraju i jakoś norweskiej wody, która dodatkowo podkreśla naturalne walory smakowe jasno palonej kawy.
Mieszanka kawy skrojona na wymiar
Nie da się ukryć, że nasz kawa smakuje wyjątkowo. Po pierwsze dlatego, że zawsze jest świeżo palona i dostarczana w ten sam dzień do restauracji. Możemy sobie na to pozwolić, bo Audun postanowił wybrać Bydgoszcz na swoją siedzibę. Tak szybka dostawa pozwala wydobyć wszystko co najlepsze z kawy, jej bogaty aromat, świeżość i moc. Po drugie w naszej restauracji, jak i w Karafce wypijesz mieszankę kawy stworzoną specjalnie dla nas. Staranne dobranie ziaren i metody palenia sprawia, że ten smak znajdziecie tylko u nas.
Kawa z wielką dolewką
Zdajemy sobie sprawę jak lubicie kawę, my też. Dlatego w naszej restauracji zwracamy na nią dużą uwagę. Razem z Mateuszem Karczewskim stale doskonalimy nasze umiejętności w jej parzeniu. Regulacje ekspresu, temperatura i jakość wody, sposób mielenia, ułożenia kawy w kolbie – to wszystko składa się na ostateczny efekt. U nas wypijesz wszystkie najbardziej poszukiwane rodzaje kawy – espresso, americano, latte, flat white, cappucino. Ale to nie wszystko.
Kawa bez limitu? Tak to możliwe. Jesteśmy jedyną restauracją w Bydgoszczy, która oferuje kawę z wielką dolewką. Wyśmienita kawa przelewowa to także sprawka Audun Coffee. W porze śniadań i lunchu możesz pić ją do woli za jedyne 11zł! Kiedy Twoja filiżanka jest pusta, pojawi się kelnerka, by uzupełnić czarny trunek mocy. Zupełnie jak w amerykańskich filmach. Możesz pić ile chcesz, aż poczujesz się dostatecznie obudzony. Ale teraz mamy dla Ciebie jeszcze jedną nowość!
Smak, który możesz odtworzyć w domu
Razem z Audun Coffee postanowiliśmy przygotować dla Ciebie naszą mieszankę kawy, którą możesz zabrać do domu. Czy to nie brzmi wspaniale? Złap opakowanie kawy Karafka Blend za 35zł. Znajdziesz je w naszych restauracjach La Rosa i Karafka.
